Рецепт выравнивающего шоколадного крема для покрытия торта. Ингредиенты: тёмный шоколад, сливочное масло, сахарная пудра, творожный сыр, сметана. Как приготовить: растопить шоколад, взбить масло с пудрой, добавить сыр и шоколад, взбить, добавить сметану, перемешать. Работать с кремом нужно быстро, так как он быстро уплотняется. Рецепт подходит для покрытия торта, но не подойдет для мастики.